ENTRÉES

Entrées raffinées et produits de saison

Assiette de Pata Negra Bellota

Et ses toasts

Burrata

Courgettes marinées, tomates cerise confites, pesto rosso et mesclun

Poireaux vinaigrette

Poireaux rôtis, crumble de noisettes, vinaigrette moutarde à l'ancienne

Ceviche de bar au lait de coco

Citron vert, tomates, poivrons, oignons rouges, herbes fraîche

Poêlée de pleurotes en persillade

6 gros escargots sauvages de Bourgogne

Foie gras maison

Compotée d'abricot et romarin frais, toasts

SALADES

Cobb

Salade romaine, blancs de poulet panés, avocat, bacon, Bleu d'Auvergne, tomates cerises, vinaigrette moutarde à l'ancienne

Pokebowl

Riz sushi, saumon mariné au sésame et herbes thaï, avocat, chou rouge, carotte, concombre aigre doux, agrumes, poivrons gouttes

Mékong

Émincé de bœuf mariné à la thaïlandaise, chou chinois, pousses de soja, carottes, tomates cerises, coriandre, cacahuètes, edamames, vinaigrette aigre-douce

Levantine

Halloumi grillé, boulgour, légumes confits, concombre, grenade, mâche, pain pita et vinaigrette Zaatar

Street food

Avocado toast

Radis multicolores, betteraves chioggia, carottes, edamames, pickles de légumes, germes de poireaux

Croque-Monsieur

Supplément oeuf bio + 1.00 €

Croque-Monsieur à la truffe

Pain de campagne Poujauran, jambon Villani à la truffe d'été (supp. œuf +1€)

Club Sandwich

Blanc de poulet, oeuf dur, tomates fraîches, bacon, romaine et mayonnaise

Les Plats

Côte de bœuf Angus

(350 g) Sauce La Demeure

Pavé de saumon

Au miso et citron vert, pickles de champignons noirs

Fish and chips

Sauce tartare

Filet de bar grillé

Crème aux herbes fraîches

Tigre qui pleure

Riz parfumé

Poulpe grillé

Crème de chorizo, tomates grappe rôties et poivron grillé

Ravioles de gambas

Marinées à la citronnelle et ciboulette, crème de citron vert, légumes croquants

Aubergine confite

aux épices zaatar, sauce arrabbiata, petits légumes, pousses de moutarde frisée et copeaux de parmesan

Suprême de poulet fermier

Et son jus

Éffiloché d'agneau rôti plus de 10 heures

Compotée d'aubergines à la tomate, coulis vert et mini légumes

Wok de poulet mariné au saté

Nouilles et petits légumes

Steak au poivre vert

Onglet de bœuf grillé

Sauce au choix

Tartare de boeuf

Classique ou Vietnamien (cru ou aller-retour)

Belle côte de cochon de la ferme Abotia

Cuite à basse température

Burger de La Demeure

Bun boulanger, steak de boeuf, cheddar, romaine, oignons rouges, cornichons, tomates, poitrine fumée, sauce américaine

GARNITURES AU CHOIX

(supp. garniture +6€) Frites, Riz parfumé, Légumes vapeur, Purée de pommes de terre, Salade de mesclun, Compotée d'aubergines et tomates confites, Poêlée de pleurotes en persillade (+1€)

SAUCES AUX CHOIX

Poivre, Jus corsé, Chorizo, Sauce La Demeure

Les Desserts

Assiette de fraises

Et framboises fraîches, pot de crème d’Isigny

Tarte façon tatin

Crème d'Isigny à la vanille bourbon

Tiramisu della mamma

Servi à la louche

Mi-cuit chocolat Saint- Domingue

(cuisson 9 minutes) Crème anglaise à la pistache torréfiée

Crème brûlée

À la vanille Bourbon

Café gourmand

Truffe au chocolat et graines de lin, verrine de crème vanille, financier à l'amande, petit sablé

Glaces et sorbets Berthillon

6 / 12

(1 ou 2 boules) Glaces : pistache, noix de coco, yaourt et yuzu, vanille, moka, caramel beurre salé Sorbets : framboise, citron vert, mandarine, cacao

Assiette de 2 fromages (au choix)

Bleu, Cantal, Manchego ail noir, Pure brebis de la Mancha

Carte restaurant Paris 17 – La Demeure Monceau

La carte du restaurant La Demeure Monceau, situé au 4 avenue de Villiers à Paris 17, propose une cuisine française raffinée élaborée à partir de produits frais et de saison. Notre restaurant à Paris 17 vous accueille dans un cadre élégant à proximité du parc Monceau.

Découvrez un menu gastronomique inspiré de la cuisine française contemporaine, avec une sélection d’entrées, de plats et de desserts soigneusement préparés par notre chef. Notre carte évolue au fil des saisons afin de garantir une expérience culinaire unique.

Que vous recherchiez un restaurant avenue de Villiers, un restaurant près du parc Monceau ou une adresse gastronomique à Paris 17, La Demeure Monceau vous propose une expérience culinaire raffinée.